قرهقروت (Dried black curds) محصول جانبی ماست چکیده است، قرهقروت بهطور سنتی از کشک بدست میآید، درروش خانگی تهیه قرهقروت دوغ را آنقدر میجوشانند تا غلیظ شود و به رنگ قهوهای درآید البته میتوان آب ماست را با حرارت ملایم بجوشانیم تاسیاه شود سپس آن را روی صفحه پلاستیکی پهن کنیم تا سفت شود. در زبان ترکمنی قره به معنای سیاه و قروت به معنای ماده سفید رنگی که از شیر تهیه میشود، قرهقروت نام مادهای است که از شیر تهیه میشود که شبیه قروت است ولی چون سیاه است، قرهقروت نامیده میشود. بهتر است قرهقروت را به عنوان یک نوع چاشنی برای .....
موضوعات مرتبط: عادات صحیح تغذیه ، کالری مصرفی در فعالیتها ، ،
برچسبها:

















































